小伙伴們好，最近小評發現大家對于春季吃什么菜好，春季吃什么蔬菜這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、菠菜，春天是菠菜最嫩的季節，也是吃的最美的時候。菠菜是礦物質和維生素含量最高的蔬菜之一。春季上市的菠菜，對春季排毒防燥還是挺有好處的。

2、韭菜，吃韭菜講究“春菜香，夏菜臭”。早春的韭菜最好吃，又嫩又新鮮。韭菜又名“陽草”，性溫，有補腎壯陽的作用。

3、竹筍一年四季都有，但味道特別好，是南方人最愛吃的蔬菜之一。南方春季濕氣重，春筍味甘，微寒。它們具有清熱化痰、益氣養胃、止渴利水、益膈和清胃的功效。

4、蕨菜，春天是采摘蕨菜的最好時機。此時的蕨菜碧綠如水，造型美觀，口感肥鮮，清香爽口，營養豐富。

5、生菜是春季養生的首選。萵苣有很多功能。在古代，人們經常用它來治療尿失禁和脾胃消化不良。

6、豆芽，春天要多吃豆芽。豆芽處于一個不斷生長的過程中，其中維生素、礦物質、氨基酸等營養成分最為生動。

7、木耳在春天積累了一個冬天的廢物，需要清理，選擇木耳比較合適。黑木耳被譽為“人體的清道夫”，其豐富的膠質有助于吸收和聚集殘留在人體消化系統的灰塵和雜質，并將其排出體外，清腸胃。

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