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老媽蹄花的做法(老媽蹄花怎樣做)
日期:2023-02-21 19:48:47    编辑:网络投稿    来源:互联网
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    1、材料:豬蹄、白蕓豆、姜、胡椒粉、白酒、料酒、小蔥。

    2、提前一晚用清水浸泡蕓豆。

    3、豬蹄剁成小塊,洗凈。有時間的話,可以把豬蹄放在清水里泡一會兒再洗。

    4、燒一大鍋水,放點姜片和辣椒,倒點白酒。

    5、將豬蹄放入鍋中用冷水焯幾分鐘。

    6、將焯水的豬蹄用清水沖洗干凈,放入鍋中,然后加入清水。

    7、將它煮沸,并保持沸騰半小時。

    8、半小時后關小火,放入浸泡洗凈的蕓豆,加入少許花椒、一片碎姜、少量料酒,小火煨至豬蹄軟爛,約2.5至3小時。

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