小伙伴們好，最近小評發現大家對于制作蛋撻的竅門，制作蛋撻的竅門簡述這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、先用通常的煮奶鍋，將牛奶和奶油倒入鍋中，然后加入適量煉乳調味，攪拌均勻；

2、將鍋放在燃氣灶上開小火，加入適量白糖，攪拌至白糖溶解，然后關火。如果不需要煮，關火晾涼備用；

3、拿蛋黃來說，方法很簡單，拿一個碗，拿一個漏勺，直接把雞蛋打在漏勺上，然后拿起漏勺，所有的蛋清都會流到碗里，漏勺里只剩下蛋黃；

4、拿起蛋黃，然后把它打碎。這時候煮好的牛奶都快涼了。將打碎的蛋黃倒入牛奶中，然后攪拌均勻；

5、攪拌均勻后，可以加入適量的低筋面粉，主要是要有一定的粘性，口感更好。注意，面粉有很多種。一定要選擇低筋面粉，然后把面粉和牛奶、蛋液攪拌均勻。這是蛋撻液；

6、為了口感更好，我們的蛋撻液需要再次過濾，這樣做出來的蛋撻口感更細膩；

7、此時，將蛋撻皮擺好，將過濾后的蛋撻液逐一倒入蛋撻皮中。倒的時候最好拿個漏斗，然后倒在漏斗里。比較好操作，但是不需要倒的太滿，只需要倒八分就可以了，因為蒸的時候會膨脹到一定程度。

8、接下來，烤蛋撻。請在你自己的烤箱里烤它們。烤之前記得預熱烤箱幾分鐘，然后把溫度調到220度，時間設定25分鐘。

9、烤出來的蛋撻很香，有很香的牛奶味。

以上就是【制作蛋撻的竅門，制作蛋撻的竅門簡述】相關內容。

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