小伙伴們好，最近小評發現大家對于掌中寶是雞的哪個部位，掌中寶是雞的什么部位這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、掌寶就是雞大腿中間的黃色軟骨。

2、以其獨特的口感受到食客的青睞。常見的菜肴有包公雞脆骨、椒鹽雞脆骨、辣子雞脆骨和鹽山雞脆骨。

3、對于不同的雞脆骨菜肴，往往需要采用不同的腌制方法，才能達到獨特的成菜效果。而且口感酥脆，合人口味，相當受很多人歡迎。

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