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1、百里香(學名：江武平百里香)，半灌木，有橢圓形的葉子，頭狀花序，管狀或狹窄的鐘形花萼，紫色或淡紫色或粉紅色的花冠，花期7-8月，近圓形或橢圓形的小堅果。

2、它可以作為一種食品配料，一種在歐洲烹飪中常用的香料。味道辛辣，可以加到燉菜、雞蛋或湯里。在歐洲，百里香傳統上被視為勇氣的象征，所以在中世紀時經常被贈予騎士。在中國，它被稱為花椒，花椒，花椒，百里香等。產于中國西北地區。元朝《居家必用事類全集》年，在駝峰駝蹄中加入百里香調味。李時珍《本草綱目》記載：“味微刺鼻，土人吃涮羊肉，好吃。”百里香原產于南歐，作為美味食物的香料被廣泛種植。

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