小伙伴們好，最近小評發現大家對于東坡肉是哪個地方的菜，東坡肉簡介這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、豬肉，又名搟面肉、東坡紅燒肉，是眉山、江南的傳統名菜。

2、蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有東坡肉，各地也有不同的做法。有的是先煮后燒，有的是先煮后蒸，有的是直接煮取汁。

3、東坡肉的主要成分和形狀都差不多。主料是半肥半瘦的豬肉，成品菜是收拾得整整齊齊的麻將牌，紅得像瑪瑙一樣鮮艷。拿起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。

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