小伙伴們好，最近小評發現大家對于電飯鍋做蛋糕怎么才能蓬松啊，電飯鍋做蛋糕蓬松的技術這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：雞蛋4個(蛋黃和蛋清分開)，白糖4勺，面粉3勺，牛奶6勺。

2、調料：鹽和油。

3、輔助設備：一個普通的白瓷勺子，3根筷子。

4、用三筷子打蛋清，不用多久就能打成泡沫。放一勺糖到稍微稠一點，再放一勺糖進去。連續擊打15分鐘左右就會變成奶油狀，筷子插入不會掉。

5、蛋黃里放兩勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，攪拌均勻。

6、倒入一半的奶油蛋白攪拌(上下攪拌而不是轉圈)。

7、攪拌均勻，倒入另一半奶油蛋白。上下攪拌均勻。

8、按電飯煲按鈕預熱1分鐘取出。鍋有點熱。倒一點油，在鍋里抹勻，防止粘鍋。

9、倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下，把氣泡抖出來。

10、按下烹飪鍵，2分鐘后會自動跳轉到保溫檔。這時候用毛巾蓋住通風口悶20分鐘，然后再按下烹飪鍵，20分鐘后就可以了。

以上就是【電飯鍋做蛋糕怎么才能蓬松啊，電飯鍋做蛋糕蓬松的技術】相關內容。

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