小伙伴們好，最近小評發現大家對于蛋糕的家庭制作方法和步驟，最簡單的家庭蛋糕的制作方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：電飯鍋功率500W，牛奶250ml，雞蛋3至4個。
2、將蛋黃和蛋清分開，放入干凈無油無水的碗中。
3、三筷子，蛋清加2~3湯匙白糖，加少許鹽(或者幾滴醋或者檸檬汁，隨便你選)，朝一個方向繞圈(千萬不要換方向！)，直到發成硬泡，也就是盆里蛋白不會脫落的狀態。
4、這一步非常關鍵。蛋糕能不能送到就看它了！當然電動打蛋器是最省力的。如果沒有，就用手動打蛋器(螺旋最好)。沒有的話，用三根筷子。
5、將打好的蛋清分兩次加入蛋黃糊中，上下攪拌，不要打圈，攪拌均勻后再加入第二次，直到全部攪拌均勻；之后用勺子在混合好的蛋糕糊上劃十字，同時用另一只手轉動大碗，讓蛋糕液消泡；如果你有耐心，也可以用牙簽一個一個刺破氣泡。
6、在電飯鍋內壁涂一層薄薄的花生油，蓋上鍋蓋，按下烹飪開關。開關跳閘時，將蛋糕糊慢慢倒入灶具中，用勺子抹平，或者拿著灶具內膽搖晃幾下，使其變平(很燙，用布捏一下)；然后蓋上蓋子，再次按下烹飪開關。
7、倒入一半的奶油蛋清，注意要上下攪拌，不要打轉。
8、倒入攪拌好的東西，成品是這樣的，然后把所有的氣泡都戳破。
9、當烹飪開關再次跳開時，忽略它，等待15~20分鐘左右，再按一次；第三趟之后，還是不理；
10、大約20分鐘后，打開蓋子，將牙簽插入蛋糕中，檢查一下。如果牙簽能很干的拔出來，說明蛋糕已經OK，可以出鍋了。(如果牙簽濕了帶出一些蛋糕泡沫，或者你覺得蛋糕皮不夠干，那就再按一下烹飪開關，十分鐘后出鍋。
11、稍微冷卻后翻過來的蛋糕。
以上就是【蛋糕的家庭制作方法和步驟，最簡單的家庭蛋糕的制作方法】相關內容。
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