小伙伴們好，最近小評發現大家對于清熱降火最厲害的菜，這10種蔬菜降火最佳這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、生菜。

2、萵苣由葉子和莖組成，是一種涼爽的植物。它含有莖和葉兩部分，營養極其豐富，吃起來非常爽口，但是吃了之后會略苦。它有很好的清熱去火的功效。它的吃法主要有兩種，一種是直接去皮生吃，另一種是切成條狀炒。

3、芹菜。

4、芹菜有三種，分別是芹菜、水芹、芹菜。是一種藥食兩用的植物，其中芹菜的藥用效果最好。它富含胡蘿卜素和蛋白質。鈣、鐵和其他人體必需元素。具有清熱解毒、鎮靜安神、止血潤肺的功效。那么什么蔬菜去火最快呢？芹菜的效果應該是極好的。

5、茄子

6、茄子也是一種藥食同源的植物，其根、莖、葉是藥用的主要部位。其葉可用作醫用麻醉劑，其種子也可用作消腫藥和興奮劑。但容易引起脾胃不適、便秘等癥狀。每天堅持吃茄子，可以有效的對內熱起到一定的治療作用。

7、蓮藕。

8、蓮藕是一種喜溫、不耐陰的植物。它的味道非常脆甜。可以生吃，也可以做一些菜，藥用價值極高。它的根、莖、葉、果實等。都是可以入藥進補的佳品。將蓮藕制成粉，即蓮藕粉，沖泡食用，能起到清熱止瀉、開胃消食的作用。對老人和小孩來說是極好的液體補品。

9、卷心菜。

10、白菜是東北和華北地區的主要蔬菜之一。還具有清熱、清火、安神、解毒等功效。并能補充身體必需的維生素。平時大白菜當菜吃，可以炒，也可以煲湯。對部分肺熱、上火、咳嗽患者有較好的治療作用。

11、海帶。

12、海帶是一種咸的食用海藻，也是一種營養價值很高的蔬菜。它含有很低的熱能和適中的蛋白質含量。也有一定的藥用價值。吃海帶有助于清除體內積熱。主要有三種做法，如蒸湯、炒菜和涼拌等。

13、黃瓜。

14、黃瓜是一種清熱解毒效果明顯的蔬菜。還具有生津止渴、解毒美容、治療咽喉腫痛等作用。黃瓜含有黃瓜酸，有助于促進人體的代謝功能，排除毒素。它有兩種吃法：切片涼拌和爆炒。其中，生冷食物是營養保留最完整的。

15、白蘿卜。

16、白蘿卜又名塔利姆，具有潤肺、清熱、止渴、生津、消食、健胃等功效。還可用于治療積熱、胃滯、便秘、脹氣等疾病。主要有三種方法，一種是燉湯，一種是去皮生吃，一種是把蘿卜榨成汁。直接服用蘿卜汁對部分急性哮喘、咳痰患者有一定的治療作用。

17、冬瓜

18、冬瓜含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素。這是一種又冷又甜的蔬菜。對上火水腫有較好的治療作用，對肝硬化、動脈硬化、高血壓等一些癥狀也有一定的輔助治療作用。主要以炒菜、燉湯、榨汁等方式食用。但最好不要和赤小豆、醋、鯽魚等一起吃。會破壞其營養價值，甚至對人體造成一定的傷害。

19、絲瓜。

20、絲瓜屬于葫蘆科，含有鈣、鐵、維生素等幾十種人體必需的元素。具有清熱解暑的功效，用其制成的絲瓜汁還具有潔膚養顏的功效。吃絲瓜的時候，苦絲瓜不能吃。否則會造成人體中毒。

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