小伙伴們好,最近小評發現大家對于腌制肉類怎么做,腌肉的簡單方法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:五花肉500克,食用鹽130克,八角2個,花椒30克,白酒2勺,桂皮1片,紗布。
2、五花肉洗凈。注意五花肉清洗干凈后,拿廚房紙吸干水分,用白酒均勻涂抹在五花肉上。
3、燒熱鍋,倒入鹽和香料,翻炒至香料變黃。
4、五花肉下面鋪上紗布,均勻的裹上剛炒好的鹽和調料。多涂幾次,保證鹽和香料均勻地涂在每一寸肉上。
5、裹上鹽和調料后,裹上紗布,晾10天左右,臘肉就完成了。
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