小伙伴們好，最近小評發現大家對于臘味雙拼飯，臘味雙拼煲仔飯的地道做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、食材：米飯、香腸、培根；配料：油、醬油、糖、香蔥。

2、將香腸和臘肉預先蒸熟，冷卻后切片；將醬油、生抽和糖混合。

3、淘米后，放入鍋中，加入和平時一樣量的水煮飯，大約是第一次節食手指的2/3。

4、燒開后，均勻加入切好的香腸和臘肉，蓋上鍋蓋。煨10分鐘。

5、小妙招：10分鐘后，打開鍋蓋沿鍋邊倒點油，然后雙手握住鍋柄，輕輕轉動鍋子，讓油均勻分布在鍋底。繼續小火燉5分鐘左右，有輕微焦味出來時關火。(在鍋底倒入少量油后，更容易煮出金黃色的米焦。關鍵是不粘鍋底)。

6、關火后，不要急著開蓋，燜10分鐘，然后拌上發酵好的醬汁，撒上蔥花就可以吃了。

以上就是【臘味雙拼飯，臘味雙拼煲仔飯的地道做法】相關內容。

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