小伙伴們好，最近小評發現大家對于冒煙冰淇淋最簡單的做法怎么做，怎么做冒煙冰淇淋呢這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、取一個不銹鋼盆，將牛奶、奶油、純凈水、白糖倒入其中，加熱至液體冒煙，加入糖，攪拌至糖溶解。

2、將蛋黃和蛋白分開，然后將蛋黃打散，倒入鋼碗中。

3、邊倒邊攪拌，篩入玉米淀粉，攪拌混合，煮熟攪拌至近稠狀。

4、將兩種攪拌好的液體放在一起，繼續攪拌。

5、加入水果，加入液氮，不斷攪拌，直至形成硬殼。

6、攪拌均勻無明顯結塊時，煙熏冰淇淋就做好了。

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