小伙伴們好,最近小評發現大家對于大蒜怎么腌制好吃簡單,大蒜如何腌制好吃呢這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、把新買的大蒜切掉根部,然后去皮。如果大蒜壞了,就拿出來不要用。剝皮后,我們清洗大蒜。一定要清洗幾次,保證每一顆蒜都非常干凈。然后,我們準備一壺溫開水,放三勺鹽進去,攪拌均勻,讓它很快融化。將大蒜浸泡在里面4個小時。這樣做的目的一是殺菌,二是去除它的辣味。如果時間短,也可以泡2個小時。
2、泡好后取出大蒜控水,倒放在能控水的地方,控水大概需要兩個小時。然后,將兩斤白醋放入鍋中,不加水不放油,再加入40克左右的鹽,攪拌使鹽融化,將鹽和白醋煮沸,關火后直接晾涼備用。
3、將控水的大蒜放入無油無水的容器中,最后將冷卻的白醋倒入其中。站起來腌制15天就可以吃了。搖幾下,腌制更入味。這個比糖蒜簡單,吃起來很好吃。
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