小伙伴們好，最近小評發現大家對于大頭菜咸菜怎么做好吃，大頭菜咸菜的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、半個大蘿卜都可以，整個小蘿卜都可以。將半根胡蘿卜切成片。均勻撒鹽，腌制1 ~ 2小時。

2、腌制水后，摩擦大頭菜。把水擠出來，放在一個干凈的盆里。同樣把胡蘿卜擰干，放在一起。

3、將一小塊姜切成泡沫狀，將1/3洋蔥切碎。

4、嘗嘗大頭菜的咸味。姜和洋蔥放入腌制的大頭菜。如果不是太咸，可以加一點鹽，一點味精，適量的糖。如果喜歡吃辣，辣椒面多放一點，戴一次性手套。

5、在冰箱里保存幾天。

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