小伙伴們好,最近小評發現大家對于雪菜小黃魚的做法有哪些,雪菜蒸小黃魚怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將小黃魚宰殺洗凈,用刀切開背部,加鹽和料酒,將酸菜切成沫,洗凈,擠出水分。
2、鍋里放油,加熱到四五成左右,把小黃魚煎成型。
3、鍋底留油,炒干辣椒,炒姜蒜,炒雪菜,
4、加水,倒入魚,小火燜15分鐘左右。
5、調好基礎味,陳醋,微微生抽,把湯擦干,泡油,鍋里撒蔥花。
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