小伙伴們好，最近小評發現大家對于蛋皮怎么做，這樣做的蛋皮最好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、打雞蛋，一定要徹底攪拌。

2、淀粉適量，倒入料酒。

3、攪拌均勻，淀粉的量不要太多。

4、倒入蛋液，攪拌均勻。

5、鍋里刷一層薄薄的油，加熱。

6、把雞蛋倒進鍋里。如果不能適當控制量，可以用大湯勺往鍋里舀一些雞蛋。

7、搖動平底鍋，使蛋液均勻地涂在鍋底。蛋液凝固快，移動快，不拍照。雞蛋完全凝固后，翻過來再煎。

8、將煎好的雞蛋皮放入盤中冷卻。

9、切絲后可以用來炒菜、涼拌、煲湯。又好吃又好看。

以上就是【蛋皮怎么做，這樣做的蛋皮最好吃】相關內容。

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