小伙伴們好，最近小評發現大家對于油酸是什么，油酸是什么意思這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、油酸，化學式為C18H34O2。它是一種單不飽和-9脂肪酸，存在于動物和植物中。油酸氫化后加入得到硬脂酸。油酸的雙鍵反式異構體稱為反式油酸。

2、純油酸是一種無色油狀液體，有動物油或植物油的氣味，長時間放置在空氣中顏色逐漸變深。工業品為黃色至紅色油狀液體，有豬油氣味。

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