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1、貽貝營養豐富,大量的蛋白質可以維持鉀鈉平衡,提高免疫力。貽貝還含有豐富的不飽和脂肪酸、牛磺酸等營養成分,能有效降低血脂,保護肝臟。
2、文蛤的生物學名稱為太平洋泥蛤,又名帝蛤、女神蛤,海產名稱為“象蛤”。象蛤是已知最大的穴居雙殼類動物。它的殼長約18-23厘米,水管可伸1.3米,但不能縮入殼內。它的重量即使算上殼也能達到3.6kg。它是蛤蜊的一種大型貝類。主要分布在美國和加拿大的東海岸。
3、貽貝肉質鮮美,營養豐富,是餐飲業的高檔消費品。
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