小伙伴們好，最近小評發現大家對于新手做炸油條的方法，新手學做炸油條的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、配方：高筋面粉200g，雞蛋1個，小蘇打3g，活性干酵母3g，食用油，鹽。

2、將200克面粉放入碗中，打入1個雞蛋。

3、加入3克蘇打粉、3克酵母和1茶匙鹽，讓面粉變得更濃。

4、邊加水邊攪拌，使其呈絮狀。

5、面粉的吸水性不一樣。多次加少量水，面團要稍微軟一點。水多了再加面粉，干了再加水。

6、用手揉成一團。做面條的面團要稍微濕一點，剛開始會粘在手上。揉到面團不粘手。

7、此時加入1勺植物油，再次揉面，將面和油調勻。

8、揉捏均勻后，表面再抹一層油，防止粘手。

9、蓋上濕布，發酵2小時至2倍大小。

10、2小時后將面團完全取出，不要拉；酵母發酵的最佳溫度是35度。你可以把它放在蒸籠里隔絕水發酵，把蒸籠里的水加熱，創造出和夏天差不多的溫度。

11、在案板上抹一層油。

12、把面團壓平，不要再揉了。

13、然后用搟面杖搟出來。

14、搟開后，蓋上一層保鮮膜，讓面團松弛10分鐘；炸的時候更蓬松。

15、10分鐘后，撕掉保鮮膜，將面團切成片。

16、把這兩塊折疊在一起。

17、最后用筷子壓在中間。

18、兩端稍微用力壓一下，這樣就可以炸了。

19、鍋里多放點油，燒至九成熱。將面條輕輕一拉，放入油鍋，小火煎。

20、飄起來后，油條翻過來，用筷子煎。

21、不要讓火太小不然就不脆了。當它變成金色的時候你可以把它剪下來。建議先炒個手。

以上就是【新手做炸油條的方法，新手學做炸油條的方法】相關內容。

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