大家好，小評來為大家解答以上問題。炒雞心的做法，炒雞心的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、1.雞心去除多余油脂，洗凈。

2、2.再把它切成兩半

3、3.將辣椒切成滾刀塊，蔥花，姜片，蒜片，香葉，八角。

4、4.燒熱油鍋，翻炒雞心。

5、5.將蔥、姜、蒜、八角、香葉炒香。

6、6.倒入適量料酒翻炒。

7、7.加入適量花椒粉翻炒。

8、8.加入醬油上色。

9、9.炒出適量的糖。

10、10.加入適量的醋繼續翻炒。

11、11.雞心炒好后，加入辣椒繼續翻炒。

12、12.將辣椒炒至斷，加入適量鹽，炒勻。

13、13.最后加入味精攪拌均勻。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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