小伙伴們好，最近小評發現大家對于蛤蜊疙瘩湯的做法，大人小孩都愛吃的哦這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、蛤蜊，買回來洗兩遍。

2、燒開后把水放在鍋里，因為做湯需要更多的水。

3、把蛤蜊翻過來，打開就熟了。

4、最合適的溫度是肉不老，殼容易脫。

5、拿出一盤新鮮的蛤蜊，不加任何調料。

6、蛤蜊去殼

7、中間清湯，備用。

8、將去皮的蛤肉加入湯中，洗凈。

9、用筷子將蛤蜊順時針快速攪拌入湯。

10、攪拌2分鐘，取出蛤肉。

11、將湯汁澄清，倒出湯底，放入另一個容器中，重復攪拌步驟。

12、湯澄清后在鍋里加熱。

13、而且往面粉里倒入水，攪出來的疙瘩又小又均勻，要有耐心。

14、面團在鍋里快速攪拌分散，一個雞蛋敲進去，很快攪拌分散成蛋花。

15、關火，放入小蔥和香菜。

16、倒香油進去。

以上就是【蛤蜊疙瘩湯的做法，大人小孩都愛吃的哦】相關內容。

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