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1、揭陽的特產有揭陽乒乓果、靜海豆集、普寧豆沙、南堡糖、吳涇富姜糖、河婆菜餅等。揭陽乒乓果是潮州特色小吃，屬于粵菜。

2、相傳南宋末年，戰亂不斷，揭陽人用糯米粉拌紫草充饑。后來，隨著人民生活的改善，當地人把這種面粉卷成皮，里面填滿了炒米粉。

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