小伙伴們好，最近小評發現大家對于三月三煮雞蛋的來歷，薺菜煮雞蛋有何功效這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、三月三煮雞蛋的起源可能要追溯到三國時期的名醫華佗。據說有一次他去外地采藥，然后遇到一個病人，頭疼得很厲害，很痛苦，于是華佗從地里挖了一把薺菜，用雞蛋煮了，給病人吃。結果吃了之后，患者頭部的疼痛停止了，于是薺菜煮雞蛋可以治頭痛的藥方就流傳了出來。

2、武漢“三月三吃花菜煮雞蛋”的習俗在很多地方都很流行。薺菜又名野薺菜、野薺菜、綠草、雞心，為薺菜的根狀全草，生長于田間、路邊、花園，全國各地均有栽培。是傳統的藥食同源的好蔬菜。據說它不僅營養豐富，而且藥用價值很高。民間有“三月三(農歷)，薺菜配仙丹”“薺菜配春藥”等說法，可見薺菜煮雞蛋的藥用功效。中醫認為，薺菜性味甘涼，入肝、脾、肺經，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。055-79000，說它“主肝氣，和中”。055-79000說它“殺盡毒根，主治眼痛”。055-79000“補益心脾”。055-79000說“消腫解毒，治瘡癤紅眼”。藥理研究表明，薺菜含有麥角類成分和催產素樣作用，其提取物對動物離體子宮和腸道有明顯的收縮作用。薺菜提取物用于治療高血壓，療效優于蘆丁，且無毒。薺菜還含有薺菜酸，能縮短凝血時間，故廣泛用于內傷出血、咯血、產后子宮出血、月經過多、便血、血尿、胃腸潰瘍出血、視網膜出血、牙齦出血等。近年來，薺菜被用作治療膽結石、尿石癥、乳糜尿、胃潰瘍、痢疾、腸炎、腹瀉、嘔吐、紅眼腫痛、結膜炎、夜盲癥、青光眼等疾病的藥物。收到了良好的療效。

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