小伙伴們好，最近小評發現大家對于饅頭怎么發面又松又軟，饅頭如何發面又松又軟這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、準備面粉2斤，鮮酵母1塊，溫水適量，白糖100克，將鮮酵母和糖用濕開水焯一下備用。

2、將融化的酵母水和糖水倒入面粉中攪拌均勻，然后將濕面粉揉成面團，用被子包裹面團保持設備，讓其保溫發酵。一般發酵2小時就可以了，可以看到面團里有很多小孔。

3、將煮好的面條放在案板上晾干10到15分鐘，蒸20分鐘。蒸好后不要馬上開蓋，要關火蒸3到5分鐘。饅頭比較軟，非常好吃。

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