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制作酸奶所用的菌種 制作酸奶用什么菌?
日期:2023-02-15 20:10:35    编辑:网络投稿    来源:互联网
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  • 小伙伴們好,最近小評發現大家對于制作酸奶用什么菌種,制作酸奶用的菌種簡述這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

    1、如果希望酸奶更有益,可以選擇保健菌,如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等。這些菌株對人體健康有益,可以適當攝入。

    2、牛奶發酵,可以買兩種含基礎菌的菌粉作為菌種,分別是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。

    3、市售酸奶也可以作為菌種。其功效類似于菌粉,能起到發酵的作用。但是菌粉的藥效比酸奶慢,需要8-12個小時,而酸奶只需要6-8個小時。

    以上就是【制作酸奶用什么菌種,制作酸奶用的菌種簡述】相關內容。

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