小伙伴們好，最近小評發現大家對于正宗湖南小炒肉的做法，正宗湖南小炒肉怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、主料：辣椒100克，五花肉20克，瘦肉20克，輔料：鹽2克，蒸魚和醬油20克，味噌2克，色拉油50克。
2、花椒洗凈，用尖刀切片，肉切片備用。
3、鍋沒油的時候，用中火把辣椒炒到辣椒變淡，待用。
4、將鍋里的油加熱，放入大蒜炒香。
5、炒五花肉，炒油肉，炒瘦肉，炒到變色。
6、將辣椒翻炒2分鐘，加鹽和味噌調味，翻炒2分鐘，撒上蒸魚和醬油，攪拌均勻出鍋。
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