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糯米丸子的家常做法蒸竅門(糯米丸子的家常做法蒸)
日期:2023-02-15 10:47:55    编辑:网络投稿    来源:网络资源
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    1、提前一晚加水浸泡糯米。如果趕時間,至少提前泡四個小時。

    2、剁碎豬肉(五花肉瘦)。

    3、加入雞蛋、鹽、雞精、黑胡椒、白糖、香油和少量水,朝一個方向攪拌均勻。

    4、加入姜末和蔥花。

    5、攪拌均勻,直到肉變得結實,靜置半個小時以上,使肉充分入味。

    6、控制浸泡后的糯米干燥。

    7、將胡蘿卜去皮切片,用作丸子的底。也可以用土豆。如果太麻煩,可以在蒸籠上刷一層油直接蒸,但是胡蘿卜會更好看,可以吃。

    8、取一勺豬肉餡,放下,盡量搓圓。

    9、放在糯米里滾幾下。

    10、取出來稍微定型,盡量圓一點。

    11、把它放在胡蘿卜片上。剩下的肉餡按照這個步驟依次準備。將水燒開,放入蒸籠,中火蒸25分鐘。

    12、關火后可以小火燉三分鐘再煮。

    13、出鍋后,可以在每個球上放一根胡蘿卜來裝飾。

    本文到此結束,希望對大家有所幫助。

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