小伙伴們好,最近小評發現大家對于紅燒黃魚的家常做法,紅燒黃魚的做法步驟這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、黃魚洗凈,刮干凈,一邊斜著切三刀,加入蔥、姜、蒜,少許鹽、醬油、料酒腌制15分鐘。
2、用廚房紙把水擦干,在魚上撒一層薄薄的鹽。
3、鍋熱了,用姜抹一下,往鍋里倒油,冒黑煙的時候,把魚放在鍋里煎。
4、一手拿著鍋左右晃動,讓魚不要粘鍋,這樣兩分鐘左右就可以翻面煎另一面了。煎至魚的兩面都發硬,微黃,撈出備用。
5、兩面煎好后,在魚的一半處加水,加入少許味精、鹽、醬油、糖、料酒、胡椒粉,把蔥、姜、蒜一起放在咸菜里燒。
6、在這個過程中,不斷地把汁液舀到魚上,不要偷懶,不斷重復這個動作。
7、大火加熱果汁,加入少許醋即可食用。把剩下的湯倒在魚上。
8、在黃花魚上撒上紅椒圈和生洋蔥圈,即可美美地上桌。
以上就是【紅燒黃魚的家常做法,紅燒黃魚的做法步驟】相關內容。
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