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2.將石灰用1000毫升開水攪拌，將牛肚浸泡2小時，用刀刮去黑皮，最后洗去石灰味，用冷水沖洗干凈。

3.將牛肚用水沖洗干凈，放入盆中，加水沖洗干凈，加入堿，浸泡1小時，瀝干水分。鍋中燒開，將泡好的牛肚煮至水開，放入漏勺，瀝干水分，刮掉黑膜粘液，沖洗干凈。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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