大家好，小評來為大家解答以上問題。糯米蒸丸子怎么做，糯米丸子的家常做法蒸很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、提前一晚加水浸泡糯米。如果趕時間，至少提前泡四個小時。

2、剁碎豬肉(五花肉瘦)。

3、加入雞蛋、鹽、雞精、黑胡椒、白糖、香油和少量水，朝一個方向攪拌均勻。

4、加入姜末和蔥花。

5、攪拌均勻，直到肉變得結實，靜置半個小時以上，使肉充分入味。

6、控制浸泡后的糯米干燥。

7、將胡蘿卜去皮切片，用作丸子的底。也可以用土豆。如果太麻煩，可以在蒸籠上刷一層油直接蒸，但是胡蘿卜會更好看，可以吃。

8、取一勺豬肉餡，放下，盡量搓圓。

9、放在糯米里滾幾下。

10、取出來稍微定型，盡量圓一點。

11、把它放在胡蘿卜片上。剩下的肉餡按照這個步驟依次準備。將水燒開，放入蒸籠，中火蒸25分鐘。

12、關火后可以小火燉三分鐘再煮。

13、出鍋后，可以在每個球上放一根胡蘿卜來裝飾。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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