小伙伴們好,最近小評發現大家對于酸梅湯的做法與配方是什么,酸梅湯的做法與配方這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:烏梅50克,干山楂15克,甘草10克,陳皮10克,洛神花15克,干薄荷葉2片,干桑葚5克,黃冰糖100克,桂花少許。
2、將除冰糖和桂花干外的所有食材放入一個盆中,加入適量的水,將食材清洗干凈,然后將臟水過濾掉。
3、將洗凈的食材放入盆中,加入500毫升水,浸泡30分鐘。
4、把浸泡過的水過濾到砂鍋里。
5、將配料放入料袋中,扎緊料袋,放入砂鍋中,加入500毫升清水煮沸,再加入少許水再次煮沸。目的是不要讓酸梅湯太濃。
6、燒開后加入黃冰糖,小火燉20分鐘,然后關火撒上一些干桂花,然后晾涼,倒入準備好的器皿中,再放入冰箱冷藏。桂花喝的時候也可以放。按照自己的喜好來就好。放桂花主要是為了增加香味。
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