小伙伴們好，最近小評發現大家對于魚腥草燉雞，魚腥草燉雞的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、一只雞，蔥，姜，一勺料酒，一個大料，鹽，棗，枸杞，南瓜和魚腥草。

2、步驟，先把買來的雞處理一下，開膛，去內臟，剁成小塊。

3、燒開一些水，不要燒開，加熱就好，倒入雞肉的鍋里，去掉雞肉表面的污垢，瀝干水分。

4、用蔥、姜和一勺料酒腌制雞肉，去除腥味。

5、將涼了的雞塊放入砂鍋中，倒入水，不要碰到雞塊，用布包好魚腥草，放入砂鍋中，放一個大料瓣(一個就夠了，怕調料多了味道帶走雞本身的鮮味)，大火煮開。這時候不要怕麻煩，只要用勺子撇去湯面的浮沫，雞肉的味道會更好。

6、轉小火燉至肉熟爛。需要將近兩個小時。如果用高壓鍋的話，會快一些，但是吃起來沒有小火燉的砂鍋好吃。

7、最后放點鹽，小火煨一會就好。把鹽放在最后，否則它會使肉變硬。當雞肉半熟時，加入一些大棗和枸杞。最后，雞肉快好的時候，把蒸好的南瓜切成幾塊，丟進雞湯里燉幾分鐘，就大功告成了。

以上就是【魚腥草燉雞，魚腥草燉雞的做法】相關內容。

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