小伙伴們好，最近小評發現大家對于北瓜的吃法和做法大全，北瓜的吃法和做法大全有哪些這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、雞蛋瓜絲的做法：配料是南瓜(1)和雞蛋(2)。將南瓜洗凈，切成均勻的薄片。然后切成均勻的細絲。將雞蛋敲入碗中，加入少許鹽和料酒，攪拌均勻，在煎鍋中煎成切碎的蛋花，加入1茶匙鹽，攪拌均勻。提前倒入煎蛋。繼續翻炒一會兒再出鍋。

2、怎么炒北瓜：北瓜、雞蛋、紅椒、干面粉、小青椒、蔥花、蒜末、白芝麻、鹽、油、醬油、糖、香油。南瓜洗凈切片，撒少許鹽調味，雞蛋打勻。紅辣椒和小青椒切圈。將南瓜片蘸上面粉。蘸蛋液，煎鍋煎，翻面前煎。在南瓜中加入紅椒圈和小青椒圈，然后翻面煎至金黃色。

3、北瓜煎蛋怎么做：北瓜、雞蛋、大蒜、紫蘇葉、紅辣椒、油、鹽、黑胡椒。北瓜切片備用，大蒜和紫蘇切碎，紅辣椒切成細圈。在雞蛋中加入一勺牛奶和少許鹽，使蛋液與蛋黃充分融合。鍋中熱油，爆香大蒜和紫蘇，倒入南瓜翻炒。倒入紅椒圈，繼續翻炒，加入少許鹽和黑胡椒調味。當南瓜炸軟后，用鏟子把它平放在鍋里。將蛋液均勻澆在西葫蘆上，調好最小火，蓋上蓋子烤至蛋液凝固。

4、紅燒的做法：南瓜1個，番茄1個，蒜少許，鹽半茶匙。南瓜洗凈切片；西紅柿洗凈，切塊。炒鍋燒熱，放油，放入蒜片炒香。將番茄塊翻炒至汁液流出。將南瓜片炒軟，加鹽，炒勻，出鍋。

5、北瓜肉丁的做法：北瓜1個，瘦肉180g，蒜1小勺，醬油1小勺，糖和淀粉適量。冬瓜去皮去瓤，洗凈切小塊；將瘦肉切成小塊，用所有調味料腌制。鍋里熱油，炒熟南瓜子，上桌。再次燒熱油鍋，爆香蒜頭，放入瘦肉炒至熟。將瓜子再次放入鍋中，翻炒拌勻，然后出鍋。

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