小伙伴們好，最近小評發現大家對于牛排骨的做法大全家常，牛排骨幾種做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、紅燒牛肋排

2、材料：牛排骨1000克，油鹽適量，胡椒粉，蔥，姜，花椒，糖，八角，料酒適量。

3、制作步驟：將牛排剁碎，洗凈，蔥切段，姜搗碎備用；鍋中放入適量水燒開，排骨焯一下備用；將炒好的花椒和八角放入鍋中，取出，放入姜和花椒炒香；然后倒入焯水的排骨翻炒，過一會兒加入醬油上色，加入料酒去腥；炒熟后，加入開水、鹽、糖，煮開，轉入高壓鍋，放入小蔥，調味；用高壓鍋煮半小時，最后收汁。

4、做法二：麻辣牛排骨

5、材料：牛肋排750克，豆腐干10塊，桂皮5塊，香葉4片，蒜瓣4個，豆瓣醬1大勺，料酒，生抽2大勺，胡椒粉適量，大料2個，紅糖適量，姜適量，醋適量，生抽適量，干辣椒適量。

6、制作步驟：將牛肋排洗凈后用清水浸泡2小時，濾去血水，然后放入沸水中焯5分鐘，洗凈備用；砂鍋加半鍋水，燒開，放入牛筋、料酒、明暗醬油，小火燉1小時；燒熱炒鍋，倒入八角、桂皮、香葉、姜片、花椒，干辣椒炒香，再加入少許豆瓣醬炒出紅油；將燉制好的帶湯牛筋倒入鍋中，翻炒均勻，加入洗凈的豆腐干，大火燒開，加入紅糖翻炒均勻；然后慢燉至湯汁變干，再倒一點醋，出鍋。

7、做法：牛排骨湯

8、材料：牛排骨250克，土豆1個，蔥少許，土豆1個，姜片，鹽，番茄1個，料酒。

9、制作步驟：將牛肋排用清水浸泡，濾去血水，洗凈，撈出放入沸水中焯5分鐘；用清水在砂鍋中燒開，然后放入姜片和焯水的牛筋，中火燉3小時，中途加入2勺料酒；燉的時候，土豆去皮，洗凈切塊，西紅柿去皮，去蒂，洋蔥洗凈，切段，全部放入鍋中；然后燉半小時，最后加鹽調味。

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