小伙伴們好，最近小評發現大家對于鹵料有哪些，鹵料是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、市場上的香料有幾百種，如八角、桂皮、花椒、甘松、茴香、冬瓜、肉葫蘆、砂仁、天竺葵、丁香、母丁香、生姜、南姜、香茅、甘草、草果等。

2、鹵菜是制作鹵菜的調料，泛指制作鹵水的中藥香料。鹵汁具有濃郁的芳香風味，可以去除食品原料的腥味，增加食品的風味。鹵水是將鹵汁放入鍋中加水煮沸而成，不同的鹵汁配方可以制成不同風味的鹵水。

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