小伙伴們好,最近小評發現大家對于自制八寶飯的家常做法,八寶飯怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:糯米400克,細糖40克,豬油40克,豆醬120克。
2、輔料:葡萄干、核桃、紅棗、花生。
3、糯米用清水浸泡4小時以上,糯米洗凈,鋪在有紗布的烤架上,放入蒸爐下層;
4、打開蒸汽烤箱,水箱加滿水,調至“純蒸”模式,溫度調至100,40分鐘;
5、將蒸好的糯米趁熱倒入大碗中,加入細砂糖和豬油,攪拌均勻;
6、取一個深碗,碗內刷一層豬油,根據自己的喜好在碗底鋪上葡萄干、核桃仁、紅棗、花生仁(干果要倒放);
7、把碗里的米飯一點點攤開,用手輕輕按壓成品表面,這樣就不會松了。中間略凹空,放上豆瓣醬,再蓋一層糯米,壓至與碗平齊,放入烤箱下層;
8、打開蒸汽烤箱,水箱加滿水,調至“純蒸”模式,溫度調至100,保持20分鐘;
9、完成后,把它倒扣在盤子上。
以上就是【自制八寶飯的家常做法,八寶飯怎么做】相關內容。
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