小伙伴們好,最近小評發現大家對于蛋清有蛋黃打不發補救方法,蛋清打發的竅門這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、有哪些不能用蛋清蛋黃補救的偏方?
2、(1)可以適量加點泡打粉,然后打發掉,這樣打發掉的概率更高。
3、(2)蛋清打不動的時候,也可以滴一些白醋打一下,然后就可以打發走了。
4、清除蛋白的小貼士
5、(1)選擇新鮮雞蛋,要求蛋清,不要沾水,滴一點白醋,放適量的糖,這樣比較容易去掉蛋清。
6、(2)夏天蛋清的溫度要略低,22度左右。如果溫度過高,可以將蛋清放入冰箱冷藏,然后打勻。蛋清的比例也要注意。
以上就是【蛋清有蛋黃打不發補救方法,蛋清打發的竅門】相關內容。
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