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1、河豚必須打包。用流動的水重新沖洗腔內的血液。用廚房紙吸干魚內外的水分。

2、在鍋里爆香洋蔥和大蒜，煎河豚至兩面呈棕色。

3、燒開一鍋開水，在炸好的河豚鍋中加入適量熱水。把五花肉片放在一起。大火煨好后，蓋上蓋子，再煨40分鐘左右。

4、時間到了，看到湯白得像牛奶，再放入蔥和香菜，撒上鹽和胡椒粉，出鍋。

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