小伙伴們好，最近小評發現大家對于米莧是什么莧菜，米莧介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、莧菜叫米莧菜，分紅色和白色。它也被稱為長壽菜。綠米莧菜又稱白米莧菜，最早在夏季上市。白米莧菜老了，紅米莧菜上市。紅米里的莧菜有深綠色和玫瑰紅的葉子，炒出來的湯也是玫瑰紅的。

2、莧菜富含人體易吸收的鈣，能促進牙齒和骨骼的生長。除了補鈣，它也是飲食餐桌上的主角。經常吃可以促進排毒，預防便秘。

3、莧菜中鐵和鈣的含量高于菠菜。更重要的是，它不含草酸，所以其中所含的鈣和鐵很容易被吸收利用。

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