小伙伴們好，最近小評發現大家對于蝦仁配什么菜炒好吃，蝦仁做法大全這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、蝦仁炒菠菜

2、將蝦從蝦線中取出，加入少許料酒、胡椒粉、淀粉，攪拌腌制10分鐘；將菠菜挑選洗凈，將菠菜莖焯一下，瀝干水分，切成段；鍋里燒油，用蔥姜煸炒蝦仁；加入料酒、糖、菠菜翻炒，出鍋前加鹽調味。

3、蝦仁炒雞蛋

4、鮮蝦加入適量料酒、鹽、生粉，抓勻腌制10分鐘；韭菜切段；加入少許鹽和料酒打散雞蛋備用；鍋里熱油，油熱后倒入蛋液，用筷子撥開；雞蛋成型后，放一邊和蝦一起翻炒；蝦仁翻炒至變色，再拌入雞蛋翻炒一分鐘；最后加入韭菜段，稱均勻，出鍋。

5、蝦仁炸豆腐

6、蝦仁用細鹽腌好備用；鍋中熱油，將豆腐放入鍋中炸熟；加入胡椒粉調味；炒至蝦紅，加鹽；蝦仁炒透后，倒點料酒使其鮮嫩，出鍋。

7、蝦仁炒黃瓜

8、黃瓜洗凈切塊，蝦去皮，蝦串，洗凈備用；姜、蔥洗凈切絲；鍋里放油，放入姜絲和蝦米翻炒片刻；加入糖、蔥、黃瓜丁、醬油、鹽、水淀粉，出鍋。

9、蝦仁炒秋葵

10、蝦洗凈后，用剪刀從背部剪開外殼，中間去掉蝦線，剝去蝦皮保留蝦肉，加入姜汁、料酒和少許白胡椒粉，拌勻；大蒜切片，大蔥切段，生姜切末；將黃秋葵洗凈，去蒂，切成段；燒開油，爆香蔥姜蒜末；加入蝦翻炒；蝦變色后加入一勺醬油；快速翻炒秋葵，出鍋前放鹽，倒入一勺姜汁。

11、蝦仁炒西蘭花

12、西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留農藥；西蘭花去掉粗莖，焯成小花備用；蝦用醬油和淀粉腌制，大蒜切碎；鍋中倒入少許油，放入蒜末和蝦米，翻炒變色；加入西蘭花，翻炒均勻，調味即可食用。

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