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自制小蛋糕怎么做 自制小蛋糕竅門
日期:2023-02-18 09:36:30    编辑:网络投稿    来源:互联网
小伙伴們好,最近小評發現大家對于自制小蛋糕的做法簡單,自制小蛋糕制作方法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、把蛋黃分開,放在兩個無油無水的
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  • 小伙伴們好,最近小評發現大家對于自制小蛋糕的做法簡單,自制小蛋糕制作方法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

    1、把蛋黃分開,放在兩個無油無水的容器里。

    2、將蛋白攪拌15分鐘。途中加兩次白糖:第一次之前放,第二次酸奶樣品送來的時候放。

    3、打好后用打蛋器蘸一點,形成垂直三角形。

    4、在蛋黃容器中加入純牛奶、油和低筋面粉,用手從外圍向中心攪拌。注意不要轉圈攪拌,防止低筋面粉中產生面筋。

    5、分三次加入步驟3至步驟4,也要注意從外圍向中心攪拌。注意不要因為和上面一樣的原因而打轉。

    6、攪拌均勻后,可以在桌子上輕輕搖晃幾下,使中間的氣泡上浮。這樣烤出來更好看!如果是做奇峰蛋糕,可以在這里直接用烤箱烤。預熱1分鐘。140~150烤網20分鐘左右。

    7、如果你在做紙杯蛋糕,把它們分別倒入模具中。注意模具壁一定要涂上油!根據個人喜好,還可以撒點葡萄干在上面!

    8、只需要預熱1分鐘。底層網衣140-150烤20-10分鐘。

    9、最后,美味健康的蛋糕就新鮮出爐啦!

    以上就是【自制小蛋糕的做法簡單,自制小蛋糕制作方法】相關內容。

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