小伙伴們好，最近小評發現大家對于芋艿的營養價值及功效與作用，看看你了解有多少這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、芋頭還含有大量的粘蛋白和多種微量元素。食用后可促進免疫球蛋白再生，增強人體抵抗力，防止細胞癌變，預防多種疾病。芋頭一定不含豐富的蛋白質，它還含有一些對人體有益的微量元素，如磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素等。此外，維生素C、維生素B和皂甙是這種蔬菜中最重要的營養成分。人們吃了以后，可以盡快吸收和利用這些營養。它能保護心臟、牙齒、大腦和智力。

2、補氣。芋頭是一種食物，含有大量粘液皂甙和多種對人體有益的微量元素。人們食用后，能補中益氣，還能防止人體因微量元素缺乏而出現生理異常。另外，吃這種食物還可以增加食欲，改善腸胃消化功能。可以在一定程度上緩解人體的虛弱。

3、維持酸堿平衡。芋頭是典型的堿性食物，可以加速人體內各種酸性物質的代謝，防止人形成酸性體質，甚至可以預防亞健康狀態。經常食用可以增強人體素質，改善人體健康。此外，還能防止人體細胞癌變，加速人體內毒素代謝。

4、增強身體免疫力。芋頭還能提高人體免疫力。它所含的粘液蛋白能促進人體內的免疫球蛋白，還能加速人體內免疫細胞的再生，對提高人體免疫力大有裨益。經常吃的人還能增強抗輻射能力。但患有癌癥、處于西遼時期的人，吃了這種食物，可以減少放化療對身體的傷害。

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