小伙伴們好,最近小評發現大家對于燉魚怎么燉好吃,怎么燉魚這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:烏江魚1條、大蔥4根、姜6根、蒜2根、冰糖10g、八角2根、生抽50ml、老抽50ml、蠔油20ml、米醋15ml、料酒10ml、鹽1勺、香菜2根、金龍魚橄欖調和油20g。
2、把魚切成兩半,用刀劃開表面。準備好姜蒜等調料。
3、拌一碗醬,將生抽、老抽、料酒、蠔油、米醋倒入碗中,加入一碗水,拌勻,放一勺鹽調味,再加入姜、蒜等調料。
4、鍋里熱油,把汁倒進鍋里嗆。
5、將大魚放入鍋中,加入一些水,讓大魚稍微過一下。
6、燒開后蓋上鍋蓋,轉小火燜30分鐘,期間把湯澆在魚上。
7、燉半小時后,出鍋裝盤,撒上香菜。
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