小伙伴們好，最近小評發現大家對于滸苔有什么用，關于滸苔作用介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、滸苔富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、氨基酸、脂肪酸、維生素和多種礦物質，其中鐵的含量在中國營養成分表中被記錄為中國食物中最高的。它還含有脂肪和維生素。滸苔蛋白質中含有各種氨基酸，且必需氨基酸含量高。滸苔的限制性氨基酸為賴氨酸，氨基酸評分為79。滸苔的限制性氨基酸為蛋氨酸，氨基酸評分為80分。滸苔的脂肪酸組成中，多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的含量分別為50.5%、12.7%和36.8%，其中含有近4%的奇數碳原子脂肪酸。因此，滸苔是高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低能量、富含礦物質和維生素的天然理想營養食品的原料。滸苔可以吃。滸苔鮮條曬干后即可食用。它被切碎磨碎后，灑在蛋糕上有一種特殊的香味。

2、滸苔是沿海居民經常采摘食用或用作飼料的藻類。它可以新鮮食用，曬干，儲存或烹飪。人們還將苔條拌入面粉中制成苔條餅，既增添了色彩，又有獨特的香味。

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