小伙伴們好，最近小評發現大家對于清燉雞的做法大全，技巧和竅門分享給大家這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、準備好雞肉、蔥、蒜、姜、紅辣椒、料酒、鹽等食材。

2、雞塊洗凈，姜切片，蔥莖切段。

3、鍋中加入適量水，燒開，放入雞塊，焯水。

4、取出后，用熱水沖洗掉浮沫，另起鍋加入熱水。將雞塊放入鍋中，加入姜片。

5、加入料酒和大蒜，然后是紅辣椒和洋蔥，然后是八角和胡椒。

6、蓋上鍋蓋，大火煮開小火燜一小時，加鹽調味，小火燜10分鐘。

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