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在家自制油條怎么做 在家自制油條的簡單做法竅門
日期:2023-02-16 03:34:20    来源:网络资源
小伙伴們好,最近小評發現大家對于家常自制油條的做法,如何在家做油條這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、前一天晚上,面粉過篩,加入鹽和無鋁膨松

小伙伴們好,最近小評發現大家對于家常自制油條的做法,如何在家做油條這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、前一天晚上,面粉過篩,加入鹽和無鋁膨松劑,打成雞蛋,加入10-15g植物油。酵母用溫水攪拌(一小碗,手溫)。靜置一段時間后,分幾次倒入面粉中,用筷子攪拌成球(只要能攪拌成球即可)。用手揉面。可以用折疊的方法做成面筋。如果面團有點粘,可以加入少量的干面粉,揉到面團不粘為止。將揉好的面團兩面抹上植物油,放入容器中,蓋上保鮮膜發酵至第二天早上。

2、將面團刷上油,雙手抹少許油,取出面片在面團上輕輕摩擦幾下,排出面團中的空氣。用手將面團向兩端拉伸,然后用手掌將面團壓成薄薄的長方形面片。

3、在刮刀上抹點油,把面片切開,把相鄰的疊起來,然后中間用上油的筷子使勁壓。

4、稍微靜置后,它被拉長形成綠色的油條。

5、也可以用油條做油餅。只用手將面團壓成薄薄的圓形,用刮刀在中間劃幾刀。

6、鍋里放足夠的植物油,中火加熱到180-190度(手放在鍋的上面,感覺很燙)。

7、把油條稍微擰一下,一根一根的放進油鍋里。用筷子適當壓油條。

8、油條在煎鍋里快速煎,一面煎成金黃色,另一面也煎成金黃色,這樣油就可以從鍋里排出來吃了。

以上就是【家常自制油條的做法,如何在家做油條】相關內容。

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