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南乳扣肉的家常做法竅門 南乳扣肉的做法 最正宗的做法
日期:2023-02-15 11:03:36    来源:网络资源
小伙伴們好,最近小評發現大家對于南乳扣肉的做法,怎么做南乳扣肉這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、材料:五花肉700克,生油750克(100克食用量),干

小伙伴們好,最近小評發現大家對于南乳扣肉的做法,怎么做南乳扣肉這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料:五花肉700克,生油750克(100克食用量),干凈芋頭250克,味精5克,南乳1片,白糖15克,姜蔥10克,醬油10克,蒜粉5克,雪粉25克,南乳適量。

2、把五花肉上的臟東西刮掉,放在湯鍋里煮透,撈出,趁熱在皮上抹上醬油,在熱油鍋里把皮煎下來上色,放在冷水盆里泡軟(十分鐘左右),然后換成四毫米厚的大塊。

3、芋頭切成4毫米厚的片。用南奶原湯關了。將蔥、姜、蒜切件。

4、加熱花生油,翻炒蔥、姜、蒜調味。南奶翻炒,五花肉翻炒一會兒,再加入湯,白灑,鹽,醬油(不適合大部分),白糖。湯燒開后,移至小火。

5、芋頭片是用花生炒的。

6、取出熟肉,在碗中與芋頭片混合,倒入原湯中,放入籠中蒸透。走的時候把原湯倒掉,把肉扣在盤子里。原湯味道好煮,水淀粉勾芡,澆在肉上。

以上就是【南乳扣肉的做法,怎么做南乳扣肉】相關內容。

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