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1、響水煎餅是著名的傳統面食小吃,源于山東泰山,非常薄,以五谷雜糧為原料制成,這是平民之食——卷上大蔥,蔬菜肉類或山珍海味,可以吃得津津有味。
2、蒲松齡特地為它創作《煎餅賦》,可見對煎餅感情之深。
3、但響水煎餅卻橫空出世,深得周邊的們喜愛,它主要制作原料以小麥、高粱為主,兼有大豆、玉米、地瓜等,煎餅主要種類有;麥子煎餅、高粱煎餅、玉米煎餅、芝麻煎餅制作方法簡便,口感好,耐儲存。
4、在濰坊,淄博等地區被人們所熟知,被人們稱為“煎餅王國”。
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