小茴香苗怎么做好吃（關于小茴香苗怎么做好吃）-太闲吧

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1、材料：茴香苗1個，雞蛋6個，鹽1勺。味道很清新適中。

2、茴香苗去掉枯葉，洗凈切成細粉，放在碗里備用。

3、將6個雞蛋敲入碗中，用筷子打散，倒入溫水，水與雞蛋的比例為1: 1，邊倒邊攪拌，完全打散后再調味：加入1勺鹽，加入適量胡椒粉攪拌均勻。

4、將攪拌均勻的蛋液用濾網過濾到切碎的茴香中，最好過濾兩次。

5、然后蓋上耐高溫保鮮膜，這是避免蒸雞蛋餅蜂窩的關鍵步驟。最后用牙簽在上面打洞排氣。

6、將液冷茴香蛋放入水鍋中，開大火，SAIC后蒸15分鐘。

7、把蒸好的茴香雞蛋餅倒出來，像做蛋糕一樣分成8份，方便筷子夾住，再澆上適量的茴香雞蛋餅，口感極其鮮嫩爽滑。

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