小伙伴們好，最近小評發現大家對于酸奶變質的表現是什么，酸奶變質的表現有什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、合格的酸奶均勻細膩，色澤均勻，無氣泡，表面有少量乳清。

2、有些變質的酸奶沒有凝結成塊狀，是液態的。特別是表面有一層水，有的冒氣泡，顏色變成暗黃色或綠色。

3、聞一聞氣味；合格的酸奶聞起來有淡淡的奶油味，而變質的酸奶有很濃的酸味或酒精發酵味，還有一股霉味，所以從氣味上也很容易分辨。最好從包裝瓶子的地方聞，這樣更明顯。

4、味道；如果你聞不到它，你可以品嘗它。酸酸的酸奶會變酸，口感和質地都不會順滑。如果你經常喝，你會感覺到明顯的不同。

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